Pour nous, c’est véritablement le fruit qui marque l’entrée dans l’automne.. C’est toute la douceur de l’intersaison que l’on ressent dans ce fruit que l’on travaille chaque automne.

Cette année, nous avons décidé d’innover avec un Sorbet Poire Chocolat, ultra gourmand, et toujours très peu sucré.