Chez LS, nous aimons travailler avec les produits de saison, et un de nos fruits préférés est incontestablement la figue. Nous chérissons ce fruit si particulier, et peut être qu’il a une saveur spéciale pour nous, car c’est un fruit aussi important au Maroc qu’en Corse, île dont est originaire Julia, la créatrice de vos délices glacés.
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Nous adorons ce sorbet Hendiya gingembre, et nous le concoctons depuis nos premières années. C’est un fruit exigeant, difficile à travailler. Il fait partie de ce que l’on appelle les fruits faibles, c’est-à dire des fruits qui n’ont pas un goût très prononcé. De plus, il est plein d’épines à l’extérieur, de graines à l’intérieur… Le défi est donc là! Mais nous adorons les créations et les défis 🙂 et le résultat est plutôt miam selon vos dires!
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Nous adorons ce sorbet Hendiya gingembre, et nous le concoctons depuis nos premières années. C’est un fruit exigeant, difficile à travailler. Il fait partie de ce que l’on appelle les fruits faibles, c’est-à dire des fruits qui n’ont pas un goût très prononcé. De plus, il est plein d’épines à l’extérieur, de graines à l’intérieur…
Le défi est donc là ! Mais nous adorons les créations et les défis 🙂 et le résultat est plutôt miam selon vos dires !